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成長を支える環境

ちよだ鮨は、社員の「幸せ」をいつも考えています。
社員が長く働き、仕事を通じて成長していくために、充実した教育や
働きやすさを叶える制度を用意し、社員を力強くサポートします。

数字で見る職場環境

勤続年数

平均12.2年

残業時間

月平均22時間以内

ちよだ鮨の教育・研修制度

ちよだ鮨では、入社した皆さん全員に店長からキャリアをスタートしていただきます。
未経験の方も安心して「店長」として店舗運営ができるよう、入社後約1年にわたり、経験豊かなトレーナーや教育担当による、店長になるための研修が行われます。
店長に着任した後には、コミュニケーション力を高めるためのマネジメント研修、チェーンストアについて学ぶ海外流通業視察研修など、職位に応じた教育も行っています。

店長になるための研修

入社日~店長着任までの約1年は、店長になるための研修期間になります。この研修期間は、OJTとOFF-JTを同時に行います。

OJT

いつでもどの店舗でも同じ品質の商品を提供し、お客さまに満足していただくための研修です。入社してから最初の3カ月間、専属トレーナーの下、教育センターにて、すしの知識と技術を学び、作業訓練を行います。教わった内容に基づいた試験「カルテチェック」に合格した後は、経験豊かなトレーナー兼店長が所属している教育店に配属されます。教育店では、実際の営業の中で、一人ひとりの成長に合わせて業績・状態・労務の管理について実践を通して店舗運営を習得していきます。

OFF-JT

座学にてちよだ鮨の経営理念や価値観、チェーンストア経営の原理原則を学びます。
また、あるべきお店の姿やあるべき店長像とは何か、労務管理の重要性や法令・ルールについての研修を行います。
そして、アメーバ経営における採算管理や問題解決方法などについて習得します。

柔軟な働き方をサポートする制度

仕事を通じて一人ひとりの人生が豊かになるよう、出産や育児などのライフイベントをサポートする多様な制度を設けています。さらには、健康への取り組みや「70歳定年」といった長く働いていただける仕組みも整備。入社してから70歳の誕生月の月末までご自身のキャリアを描いていただくことができます。

社員の声

育児休暇

“仕事も育児も両立した
キャリアを描ける”

“仕事も育児も両立した
キャリアを描ける”

育児をしながら働くという初めての経験に不安もありましたが、育児休暇や時短勤務などの制度があったおかげで、継続して働くことができました。また先輩方にも育児を経験している方が多く、私自身の健康面なども気にしていただけることも、働く上での大きな支えとなっています。

人事部 総務人事担当 宮澤 和美
70歳
定年

“若い世代に負けず、
すしをつくる楽しみを伝えたい”

“若い世代に負けず、
すしをつくる楽しみを伝えたい”

健康のためにも生涯現役を目指して、働くことの喜びを味わい続けていきたい。まだまだ若い世代には負けないぞという気持ちを持ち、培ってきた経験や仕事の面白さを、これから店長になる新入社員たちに伝えていきたいと考えています。

教育訓練部 トレーナー 蓬田 善幸

■ 制度一覧

時短勤務
育児や介護などの事情がある社員も働きやすいよう、1日5時間、6時間、7時間のいずれかで時短勤務を行うことができる制度です。
日短勤務
育児や介護などの事情がある場合、1週間当たりの労働日数を週1日短縮、週2日短縮の中から選択できる制度です。
育児休暇
安心して子どもを育てられる育児休暇制度を整備しています。取得対象となる女性の育児休暇取得率は100%を達成しています。
介護休暇
仕事と両立しながら安心して親族の介護に取り組めるよう、介護休暇制度を整備しています。
70歳定年
生涯現役を貫けるよう70歳定年制度を設けています。定年まで昇進・昇格できる制度です。
リゾート施設
全国のエクシブリゾート施設をお得な料金で利用できる制度です。
健康への取り組み
社員が健康で長く働けるようサポートしています。定期健康診断(無料)や人間ドック(無料もしくは約8割を会社が負担)、インフルエンザ予防接種一部補助といったものがあります。